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주제별 간헐적 뉴스를 모아 보다

한식 2

황해도전통손만두국 - 제대로 만든 만두소와 육수

특 징 : 황해도전통손만두국. 생생정보통 맛집. 먹거리X파일 '착한 만두' 편에서 선정된 착한식당이다. 황해도 시어머니와 며느리가 함께 만두를 만들어 파는 식당이다. 지역에서는 전부터 유명했으나 전국적으로 유명세를 탄것은 그리오래 되지 않았다. 매일 팔 만큼만 직접 만들고 만두소도 매일 야채와 1등급 돼지 뒷다리살로 만든다. 만두피도 직접 밀어만들고 육수도 인공조미료를 사용하지 않아 담백하다. 황해도전통손만두국(간판은 황해도전통손만두로 되어있슴). 까다롭게 고른 재료와 식당의 부지런함이 만드는 건강한 만두요리를 맛볼 수 있다. 식당이름 : 황해도전통손만두국주메뉴 : 만두, 만두국가격 : 생만두 5천원, 만두전골 6천원, 만두백반 6천원영업시간 : 11:30~21:00 만두 다 팔리면 종료, 일요일 휴무주..

떡의 미학 - 천연 재료로 손수 빚은 장인정신 떡

특 징 : 떡의 미학. 먹거리X파일 '착한 떡’편에서 착한 식당으로 선정되었다. 재료부터 빚는 과정까지 기계를 쓰지않고 전통방식의 수작업으로 떡을 만든다. 쌀은 양평에서 위탁생산, 제주산 유채꿀, 가평 최상급 잣, 보은 대추 등 전국에서 손꼽는 재료를 쓴다. 하루에 떡을 많이 못 만든다고 하니 방문전에 연락을 먼저 하는 것도 잊지 말아야한다. 정성스레 선별하고 다듬은 재료를 고집스런 전통방식으로 떡으로 만드는 곳이 '떡의 미학'이다. 식당이름 : 떡의 미학주메뉴 : 떡 (두텁떡, 쑥갠떡, 녹두편, 단호박편, 색단자, 유자단자, 약식 등)가격 : 약 2,000~1,000 원선(2012년 기준)영업시간 : 오전 9시~오후 6시 (매주 일요일은 쉽니다.)주소 : 서울 서대문구 연희로25길 95편의 : 주차 불..