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주제별 간헐적 뉴스를 모아 보다

착한 식당 3

구읍할매묵집 - 국산 도토리로 직접 쑤는 착한 도토리묵

특 징 : 구읍할매묵집. '착한 도토리묵' 편에서 선정된 먹거리X파일 착한식당으로 유명해졌다. 2대째 전통방식으로 묵을 만든다. 물론 도토리는 국내산이다. 요즘 중국산 식재료들의 남용과 판매자 위주의 조리법으로 인해 예전에는 특별할 것이 없는 친환경적인 100% 국내산 도토리와 화학첨가물을 넣지 않은 묵을 사용하는 식당을 찾기가 점점 귀해지고 있는 현실이다. 자극적인 맛이 없는 전형적인 시골풍의 음식을 만든다. 쌀과 김치도 국내산을 쓴다.식당이름 : 구읍할매묵집주메뉴 :도토리묵, 메밀묵, 묵밥, 골패묵가격 : 도토리(묵, 골패묵, 전) 5천원, 메밀(묵-겨울철, 골패묵) 6천원영업시간 : 11:00~22:00주소 : 충북 옥천군 옥천읍 향수길 46편의 : 주차 가능, 좌석20전화번호 : 043-732-1..

티엔란 - 조미료를 넣지 않은 착한 짬뽕

티엔란. 착한 짬뽕편에서 먹거리X파일 착한식당으로 선정되어 유명해졌다. 티엔란은 천연이란 뜻이다. 전국에서 모은 천연 재료로 조미료 없이 맛을 낸다. 밀도 우리밀을 쓰고, TV에서 많이 지적되고 있는 판매용 단무지도 이곳에서는 직접 만든다. 식재료는 구입처와 사용법까지 자세하게 설명되어 있다. 조미료하면 생각나는 짬뽕과 중국음식에 대한 불안감을 깨끗이 없애주는 식당이다. 조미료 맛에 익숙한 사람들에게는 매운맛이 강하고 다소 밋밋할 수 도 있으나, 맛에 대한 전체적인 평은 좋은 편이다. 식후 더부룩하기 쉬운 짬뽕은 먹은 후에도 속이 편하다. 짜장 또한 맛이 전형적이지 않으나 카라멜 색소를 첨가하지 않고 만들었다. No 캬라멜색소, No 화학조미료, No GMO를 내세운다. 건강한 중국음식을 원한다면 티엔란..

찬이락이 - 주문시 만드는 착한 반찬

특징 : 찬이락이. 착한 반찬편에서 먹거리X파일 착한식당으로 선정되어 유명해졌다. 착한 반찬으로 유명해졌으나 본래 반찬과 수제도시락을 같이 한다. 당연히 착한 반찬으로 구성된 수제도시락도 착한 도시락일 것이다. 호텔조리학과를 나온 딸과 레스토랑에서 일하던 어머니가 함께 정직하고 원재료의 맛이 잘 드러나는 제대로 된 반찬을 만든다. 찬이락이는 화학조미료를 사용하지 않고 주문이 들어오면 그때그때 만들기 때문에 신선하나 조리시간이 걸린다는 점을 감안해 주문해야한다. 금방한 따뜻한 반찬을 맛보면 기다린 보람을 느끼게 될 것이다. 수제도시락 또한 정성스럽고 균형이 잘 맞게 구성되어 있다. 건강한 반찬과 도시락을 원한다면 찬이락이를 방문해보길 바란다. 식당이름 : 찬이락이 주메뉴 : 반찬, 수제도시락 가격 : 메뉴..