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주제별 간헐적 뉴스를 모아 보다

맛집 4

황해도전통손만두국 - 제대로 만든 만두소와 육수

특 징 : 황해도전통손만두국. 생생정보통 맛집. 먹거리X파일 '착한 만두' 편에서 선정된 착한식당이다. 황해도 시어머니와 며느리가 함께 만두를 만들어 파는 식당이다. 지역에서는 전부터 유명했으나 전국적으로 유명세를 탄것은 그리오래 되지 않았다. 매일 팔 만큼만 직접 만들고 만두소도 매일 야채와 1등급 돼지 뒷다리살로 만든다. 만두피도 직접 밀어만들고 육수도 인공조미료를 사용하지 않아 담백하다. 황해도전통손만두국(간판은 황해도전통손만두로 되어있슴). 까다롭게 고른 재료와 식당의 부지런함이 만드는 건강한 만두요리를 맛볼 수 있다. 식당이름 : 황해도전통손만두국주메뉴 : 만두, 만두국가격 : 생만두 5천원, 만두전골 6천원, 만두백반 6천원영업시간 : 11:30~21:00 만두 다 팔리면 종료, 일요일 휴무주..

떡의 미학 - 천연 재료로 손수 빚은 장인정신 떡

특 징 : 떡의 미학. 먹거리X파일 '착한 떡’편에서 착한 식당으로 선정되었다. 재료부터 빚는 과정까지 기계를 쓰지않고 전통방식의 수작업으로 떡을 만든다. 쌀은 양평에서 위탁생산, 제주산 유채꿀, 가평 최상급 잣, 보은 대추 등 전국에서 손꼽는 재료를 쓴다. 하루에 떡을 많이 못 만든다고 하니 방문전에 연락을 먼저 하는 것도 잊지 말아야한다. 정성스레 선별하고 다듬은 재료를 고집스런 전통방식으로 떡으로 만드는 곳이 '떡의 미학'이다. 식당이름 : 떡의 미학주메뉴 : 떡 (두텁떡, 쑥갠떡, 녹두편, 단호박편, 색단자, 유자단자, 약식 등)가격 : 약 2,000~1,000 원선(2012년 기준)영업시간 : 오전 9시~오후 6시 (매주 일요일은 쉽니다.)주소 : 서울 서대문구 연희로25길 95편의 : 주차 불..

구읍할매묵집 - 국산 도토리로 직접 쑤는 착한 도토리묵

특 징 : 구읍할매묵집. '착한 도토리묵' 편에서 선정된 먹거리X파일 착한식당으로 유명해졌다. 2대째 전통방식으로 묵을 만든다. 물론 도토리는 국내산이다. 요즘 중국산 식재료들의 남용과 판매자 위주의 조리법으로 인해 예전에는 특별할 것이 없는 친환경적인 100% 국내산 도토리와 화학첨가물을 넣지 않은 묵을 사용하는 식당을 찾기가 점점 귀해지고 있는 현실이다. 자극적인 맛이 없는 전형적인 시골풍의 음식을 만든다. 쌀과 김치도 국내산을 쓴다.식당이름 : 구읍할매묵집주메뉴 :도토리묵, 메밀묵, 묵밥, 골패묵가격 : 도토리(묵, 골패묵, 전) 5천원, 메밀(묵-겨울철, 골패묵) 6천원영업시간 : 11:00~22:00주소 : 충북 옥천군 옥천읍 향수길 46편의 : 주차 가능, 좌석20전화번호 : 043-732-1..

Yam2 얌이 - 신선한 재료의 첨가물 없는 케이크

Yam2. 착한 케이크(케익)편에서 먹거리X파일 착한식당으로 선정되어 유명해졌다. 오전에는 케이크를 만들고 오후에 판매를 시작한다. 프랑스산 최고급 초콜릿을 사용한 초콜릿 케익, 친환경 무농약 딸기가 들어간 딸기케이크, 어머니가 재배한 고구마로 만든 고구마케이크 등 신경써 준비한 재료로 케이크를 만든다. 매일 정해진 양만큼만 만들고 매장 방문시 한정된 양의 케익만 판매한다. 조각케이크가 아닌 홀케이크는 예약제로 운영한다. 시즌별로 조금씩 다르지만 티라미수를 포함 6가지 정도의 조각케이크를 맛볼 수 있다. 딸기듬뿍, 홍차의 향기, 고구마 한입, 초코크런치, 진한퍼지, 진짜치즈 그리고 티라미수를 조각으로 판매한다. 주문가능한 케이크는 블루베리 케이크와 생화케이크가 추가로 있으나 케이크의 종류가 바뀔 수 있으..